从大众游到度假游，“住”作为旅游六要素之一，在不断发展中以优质的住宿产品和服务供给来满足广大人民群众日益增长的旅游休闲需求。当下，以酒店、民宿为中心的目的地旅游正日益成为潮流，特别受到年轻群体以及亲子游群体的喜爱。对于贵州来说，聚焦资源、客源、服务三大要素，积极打造世界级旅游目的地。住宿业如何用好资源，吸引客源，提高服务助力旅游高质量发展？

　　围绕这一话题，天眼新闻旅游频道邀请贵州酒店管理集团有限公司党委委员、副总经理石锋，西部民宿产业发展联席会名誉会长、贵州省旅游民宿协会会长吴比，视界集团总裁、珍珀品牌创始人曹国梁，第八届黑松露中国年度假榜精品民宿三春里创始人刘光和一起畅谈。

　　记者：欢迎各位嘉宾的到来。刚刚过去的避暑季，坐拥“天时”“地利”“人和”的贵州横扫各大避暑消夏榜单，火爆出圈，出现了景区门票“一票难求”，酒店住宿“一房难求”的情况。各位嘉宾了解的酒店、民宿在避暑季是怎样的情况。

　　石锋：截至2024年8月，贵旅酒管集团共管理64家酒店11974间客房，覆盖贵州省9个市、州，其中自营酒店12家，委管酒店52家。今年暑假期间，自营酒店实现营业收入1.23亿元，同比上涨8.5%。旗下贵州饭店7、8月份连续刷新单月营收历史纪录，突破3000万元大关，MPI（市场渗透指数）排名已至贵阳市场第一位，较去年同期大幅提升。

　　曹国梁：从今年7、8月的数据来看，珍珀酒店几乎天天满房，一房难求。这段时间我们也围绕珍珀酒店以及其周边社区阿云朵仓开展了丰富多彩的活动，包括长桌食集·吃新节、2024银盐市集·贵阳站等，吸引游客与市民逾10万人。

　　刘光和：三春里在贵州省内拥有多家分店，主要分布在黔东南。今年暑期，三春里各门店的入住率均有显著提升，部分热门门店甚至达到了饱和状态。我们初步算了一下，暑期三春里整体入住率同比增长10%，营收增长15%。我想这充分体现了游客对三春里民宿品牌的认可，也体现了贵州的旺季旅游持续在增长。

　　记者：品质感和丰富性正成为年轻游客出门住店格外看重的因素。请问石总，随着度假游时代的到来，贵旅酒管集团将如何做好以酒店为目的地的产品设计，提高游客在贵州的旅游体验？

　　石锋：贵州旅游资源丰富、气候环境宜人，少数民族文化别具特色，正成为越来越多消费者旅游度假的首选。作为省属旅游产业集团公司，在高端度假酒店方面，我们已和全球知名的品牌咨询公司朗标集团签约合作，全力打造高端度假品牌及系列标准体系，并计划在今年年底正式发布。与此同时，我们聚焦“黄小西，吃晚饭”核心景区及周边遴选优质资源，对标国际水准打造高端度假酒店，积极融入当地民族风格和文化元素。在城市度假酒店方面，我们考虑与国内头部企业合作，重点在9个市州中心城区及近郊布局，结合城市特色，在酒店产品中融入文娱、亲子、健身、康养等要素，打造系列微度假产品，把酒店住宿消费升级为生活方式消费，以提升消费者的体验感和满意度。

　　记者：接下来有个问题想请教曹总。作为一家品质法式酒店，“安珀”这个品牌曾获得许多业界大奖。但就在过去以此为标识的你们，却在最近对外公布要褪去“法式”外衣焕新为贵阳珍珀酒店，开启本土自主奢华精品酒店品牌的道路。请问为什么会做出这样的选择？

　　曹国梁：10年前，我们做酒店的经验非常不足，所以选择同拥有法国百年家族历史的安珀家族合作。但在持续的运营过程中，我们发现，如果照搬法式的运营和服务，容易在中国市场水土不服。所以，我们不断地优化与迭代，通过与艺术无界的场景营造、极致的管家服务、全天候生活艺术方式，以“顾客感受永远第一”为理念，不断在一点一滴中实践，逐渐形成了一套自主的立足于中国在地文化、满足于中国顾客的奢华精品酒店品牌运营体系，也看到了中国奢华精品酒店发展市场的巨大潜力。

　　珍珀酒店的孕育而生，不仅是顺应国内酒旅行业的全新语境的必然选择，也是酒店意图自主发展开创“美术馆”酒店品类的全新开端。我们目前正在全国设计与筹建3家酒店。

　　记者：贵州民宿也是住宿市场的生力军。近年来，贵州民宿数量增长迅猛，出现了万峰林、梵净山、黄果树等十大民宿集群，涌现出匠庐、峰兮、天博体育登录群山之心、井上见、枕宿等一批民宿品牌。但想要进一步打造具有标杆意义的中国民宿“贵州模式”，我们还应该在哪些方面做出努力？

　　吴比：贵州正以独特的山地资源和文化魅力，成为民宿产业发展的热土。民宿作为乡村振兴的一个抓手，已成为推动贵州旅游业转型升级和乡村旅游深化发展的重要产品形态之一。

　　整体上，2023年开始，贵州民宿转向了提升内涵建设品质、孵化区域公共品牌、彰显贵州山地旅游特色和优质民宿体验的飞跃式发展新阶段。目前，我省乡村旅游和民宿产业发展迅速，成为全国民宿产业发展速度最快的省份。据统计，贵州民宿企业达1万余家，根据省政府制定的行动方案，3年内预计还将新增5000家民宿市场主体。

　　为顺应民宿产业高质量发展需求的新形势，贵州省旅游民宿协会于6月成立，在行业规范、协同发展、产业招商等多方面做出努力，形成良好局面。但消费者对环境、服务、安全、卫生等品质的要求越来越高，我认为打造具有标杆意义的中国民宿“贵州模式”还应在以下方面继续努力：一是要梳理乡村旅游与民宿政策清单，注重住宿业态和民宿的转型升级，结合避暑度假、观光休闲、文化体验、温泉康养等特色元素，不断构建多元化的民宿发展模式。二是积极举办技能培训和开展交流活动，组织行业内专业人士进行培训，提升民宿从业者的服务意识和管理水平；组织乡村与民宿经营者之间的交流活动，分享经验和技巧，促进行业合作。三是要深入研究乡村旅游与民宿产业发展方向，优化、强化行业自律机制。四是要“引进来”“走出去”双向发力，通过开展市场推广活动，举办等级民宿、品牌民宿、特色民宿、民宿展览会、旅游推介会等活动，宣传推广各地的特色民宿，吸引更多游客和投资者。

　　记者：在与各位嘉宾的交流中，我感受到了贵州住宿业的发展策略和文化底气。今天的住宿业从功能定位、消费价值和客户连接等方面都发生了巨大变化，新的消费需求背后暗藏着新的消费逻辑。想知道各位对此怎么看？

　　石锋：在我们看来，高端化、品质化将成为流行趋势。越来越多的消费者开始追求更高档次的住宿体验，注重酒店的设施和服务质量，愿意支付更高的价格享受更加舒适和精致的住宿环境。未来几年，中高端酒店消费需求将稳步增长。多元化、特色化将成为市场主流。在旅游方式向个性化、多元化转变的趋势下，消费者不再满足于传统的酒店服务，而是希望有更多特色化、个性化体验的住宿选择，如文化、艺术、健康、娱乐等。科技化、智能化将成为行业方向。随着科技不断进步，酒店需要引入智能化设备和系统，以提升服务效率和客户体验，智能客房、无人前台、自助入住、智能语音助手等将逐渐普及。天博体育登录绿色化、健康化将成为社会共识。随着人们对环境保护和健康生活的重视，酒店住宿更加注重可持续发展和绿色环保。一方面采用环保材料和节能设备，减少能源消耗和碳排放；另一方面将绿色和健康植入企业经营，从餐饮、客房到公共区域，都要确保为客人提供一个安全、卫生的环境。

　　曹国梁：在我们看来，酒店不仅仅是一处居所，也可以是艺术发酵的起源地，像美术馆一般永远充满着未知的魅力和生长的生命力。同时，我们希冀以珍珀为起点，通过不同的方式探索与在地文化之间的关系。

　　现在的珍珀已经迈出了“从一家酒店到一个社区”的重要一步，洗马书苑、银杏礼堂、大利戏台、乌蒙台等山野自然，以及十字街、长桌食集、余庆粮仓等洞穴村落，再辅以丰富多彩的主理人业态与文化艺术活动，这个社区已然和珍珀酒店融为一体，构筑文化、艺术、生活的理想高地，为广大旅客提供非凡的旅居体验。

　　刘光和：近年来，民宿市场的客源需求确实发生了变化。游客不再满足于单纯的颜值，而是追求更高品质的旅行体验。旅游市场也从走马式的观光旅游转化为度假深度体验游。为此，三春里在产品和服务上做了3个方面的打算和思考。

　　一是在产品打磨上精益求精，既满足现代游客的旅居方式，又将在地元素充分结合，将民俗节庆，民族艺术活态化，让游客在一段短暂的旅行闲暇时光中，不光体验到民宿的舒适性，更能体验到在地文化的熏陶。二是在举办好当地民俗体验、音乐会、读书会等传统民俗活动的基础上，围绕多样性、广泛性、持久性为主创意识，以少数民族、民宿、旅游，以及贵州的山川风光等元素为主题，定期开展一些征文、天博体育登录摄影、短视频等征文、征集比赛活动。三是在为游客做好行程规划、美食及民族产品、地方特色推荐等传统的个性化服务之外，持续地摸索、探讨和推进一些新方式、新措施。我就想在民宿里设立一个邮局，恢复书信、明信片之类的交流方式，把旧时光和新时代衔接在一起。

　　吴比：住宿业功能的变化，带来从业人群思想的变化。贵州省旅游民宿协会成立后，一方面面向全省广泛吸纳行业优质会员，另一方面对标“民宿+”新玩法、新业态，召集一批有思想、有创意、有激情的贵州年轻人，创新设立了可持续村寨专委会、酷玩山地、在地风物、三餐四季、康养生活、乡建营造、新宿饮、新媒体八大专委会。各专委会致力推进民宿产业与乡村旅游业态深度融合，持续打造具有地方特色的民宿品牌，探索“民宿+山地户外”“民宿+非遗文创”“民宿+美食供应链”等复合型旅游发展方式，截至目前，各专委会与协会合作的“YY.PARK”“共享民宿计划”“山野厨房”“民宿+家”“五彩黔艺民宿映像馆”等一批“民宿+”产品及IP正在逐步形成并出圈。